元宵節吃湯圓!可愛「錦鯉造型湯圓」做法大公開 「步驟很簡單」一上桌孩子愛不釋手

又快到了一年一度的元宵節了,這一天是春節習俗中的最後一個重要節慶,元宵節大家習慣歡聚一堂,晚飯後還會煮上一碗湯圓大家一起品嘗,象徵團圓。但每年吃一樣的湯圓是否有點膩呢?今年為大家介紹一款造型獨特的湯圓,在此將做法分享給大家,學會了元宵節就能做給家人吃~

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【可愛卡通錦鯉湯圓】

黑芝麻餡:黑芝麻100克,細砂糖80克,豬油40克

湯圓皮:糯米粉120克,玉米澱粉8克,熱水適量,豬油6克,南瓜粉適量,抹茶粉適量,紅菜根粉適量,蝶豆花粉適量

【製作步驟】

1,黑芝麻放進鍋裡,小火慢炒熟。

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2,和細砂糖一起放入機器裡攪碎,加入豬油拌勻,放入冰箱裡冷凍半小時。

3,取出來後再分成10克每個搓圓,再入冰箱冷凍起來,硬一些的芝麻餡包起來好操作。

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4,玉米澱粉和糯米粉混合均勻後,加入攝氏85度的熱水,攪拌均勻,成絮狀後用手揉成團。

5,再加入豬油揉成這樣有延展性的麵皮,湯圓皮就做好了,留出1/4的白麵糰,剩餘的分別加入抹茶粉,蝶豆花粉,紅菜根粉和難改分揉成不同顏色的麵糰。

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